DIDATTICA I.P.S.S.E.O.A. QUARTO ANNO
IV ENO ENOGASTRONOMIA - SALA E VENDITA
2023
INTRODUZIONE SCIENZA DEGLI ALIMENTI
EFFICACE - EFFICIENTE
PROTEINE
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LIPIDI
VITAMINE
SALI MINERALI
ACQUA
DIGESTIONE MACRONUTRIENTI
BIOMOLECOLE
RIEPILOGO NUTRIENTI
METABOLISMO ENERGETICO
CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI
COTTURA 1
EDUCAZIONE CIVICA
MAPPE CONCETTUALI
DOMANDE I° - II° - III° - IV° - V°
2023
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GLUCIDI
GLUCIDI 5-10-2021
FIBRA -AMIDO - COTTURA
ZUCCHERO INVERTITO VIDEO
PROTIDI
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SALI MINERALI
VITAMINE - SALI MINERALI PDF
ACQUA
ALIMENTAZIONE EQUILIBRATA E CALCOLO CALORICO
COTTURA
SOSTANZE TOSSICHE DURANTE LA COTTURA
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ETICHETTATURA DEGLI ALIMENTI
CORSO DI RECUPERO FERRAIOLI LUGLIO 2021 CLICCA
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