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ALIMENTI DI NUOVA GAMMA

GAMMA: GRADO DI LAVORAZIONE CHE HANNO SUBITO 




I GAMMA: FRESCHI - NON TRATTATI

II GAMMA: PASTORIZZATI - STERILIZZATI - LIOFILIZZAZIONE

III GAMMA: CONGELATI - SURGELATI 

IV GAMMA: FRUTTA/VERDURA: FRESCHE - LAVATE - ASCIUGATE - TAGLIATE --> VASCHETTE /SACCHETTI PLASTICA ATMOSFERA MODIFICATA/CONTROLLATA

V GAMMA: PIATTI PRONTI - PRE COTTI - PRE CUCINATI - SOTTOVUOTO REFRIGERATI - RIGENERATI

 

 




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